CÁCH LÀM BÁNH PANCAKE

CÁCH LÀM BÁNH PANCAKE

Pancake là loại bánh đơn giản, nguyên liệu dễ kiếm, dễ thực hiện và cũng rất thơm gon. Bạn có thể làm loại bánh nay khi bé đã tập bốc tốt và đã biết naái nuốt thành thạo hơn

Nguyên liệu

Cho khoảng 4 chiếc banh pancake

- 120 gr bột mỳ thường/ bột mỳ đa dụng

- 1,5 thìa cà phd bột nở (baking powder)

- 1 lòng đỏ trứng để ở nhiệt độ phòng

- 120 ml sữa mẹ hoặc sữa conga thức

- 20ml dầu ăn

- 10 gr bơ đun chảy

- 1 thìa cà phd nước cốt chanh

- 1/8 thìa cà phd muối nở (baking soda)

Cách làm

1.  Trộn hỗn hợp bột khô gồm bột mỳ, bột nở, muối nở. Dùng phới lòng đánh trứng trộn đều.
2. Trong một âu khác trộn hỗn hợp ướt gồm lòng đỏ trứng gà, sữa, dầu ăn, bơ và 1 trhìa cà phd nước cốt chanh.
3. Ray hỗn hợp ở bước 1 vào hỗn hợp bước 2. Trộn nhẹ nhàng và dứt khoát đến khi hỗn hợp đồng nhất. Lưu ý không trộn quá nhiều.
4. Dùng chảo đáy phẳng và chống dính tốt. Để lửa vừa. Phết một lớp dầu hoặc bơ chảy thật mỏng lên chảo. Múc một muỗng bột đỗ lên chảo ( hoặc nhiều hơn tuỳ độ to nhỏ của bánh), dàn đều. Đợt bột chíc thì lật bánh, ren nốt mặt còn lại. Bánh sẽ nở phồng. 

Cho bé tập ăn: Khi bé mới tập ăn, bạn cắt bánh thành những miếng dài cỡ ngón tay út và to bằng 2 neón tay chụm lại

Mách nhỏ: Pancake ngon nhất khi còn ấm nóng, bạn hãy cắt cho vừa tay của con rồi cho con ăn. Khi bé mới tập ăn bạn cho con ăn pancake không thêm siro. Khi bé được 9 thing trở lên và đặt biệt sau 1 tuổi có thể cho con ăn kem với bơ, sốt trái cây, trái cây sốt caramel, bơ lạc. Ngoài ra bạn cũng có thể tahy đổi vị của pancake như pancake khoai tây, pancake yến mạch....

Sau khi bé được một tuổi bon có thể thay sữa mẹ/ sữa công thức bằng sữa tươi , nếu muốn và cho thêm lòng trắng trứng bánh bông dể bánh được nở xốp, ngon. Bạn có thể chọn món nay làm món ăn song hoặc ăn bữa phụ chiều khi bé được khoảng 11 tháng tuổi trở lên. Dữ trữ: bánh có tểh cho veo hợp kín, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh 1 tuần. Hoặc có thể trữ đông trong 1 tháng, khi trữ đông bạn hey lốt một lớp giấy nến giữa 2 miếng bánh, để bánh khi rã đông không bị dính vào nhau. Khi lấy ra ngoài bạn dể bánh tự rã đông, rồi quay trong lò chừng 30-40 giây là được   

CÔNG THỨC - LÀM BÁNH CHO CON ĂN

Nguyễn Thanh Uyên đã chia sẻ bài viết của cô ấy.
5 Tháng 8 lúc 14:18

đây là bánh

MÌnh chia sẻ 1 công thức bánh cho các con, dễ làm, ngon mà lại an toàn cho sức khỏe vì không sử dụng đường, các phụ gia trong bánh.

* Nguyên liệu: 

- Bí đỏ, khoai lang khoảng 1kg, hấp chín nghiền nhuyễn

- 300gr bột sắn dây hòa tan trong nước cốt của 1 quả dừa 

- 200gr bột mỳ lứt

- 2 quả chuối sứ chín nghiền nhuyễn

- 1/2mcf muối hầm

* Cách làm:

Trộn đều các nguyên liệu trên rồi cho vào khuôn nướng, nhiệt độ 170oC trong 20p

Tip để có chiếc bánh ngon là chọn bí già, nặng tay sẽ bùi, có độ ngọt, nên sử dụng khoai lang mật thì ngon hơn. Bột sắn dây nxay nhuyễn bằng cối xay khô của máy xay sinh tố sẽ dễ hòa tan trong nc cốt dừa

Có thể thay bột mỳ bằng bột gạo cũng

 ok

đây là khuôn

KEM CHUỐI SOCOLA TỰ LÀM

MÓN ĂN VẶT AN TOÀN CHO CON

Kem thật sự có đường nhiều, bắp tinh luyện và nành biến đổi gen, sữa bò kem các loại hoá chất.

Nhưng nếu ko ăn Kem các con sẽ ko còn tuổi thơ nữa.
Mẹ chúng đến giờ vẫn mê ngồi dưới mưa liếm kem, kem chảy ướt áo, ôi thật lãng mạn.

Kem chuối socola tự làm

NGUYÊN LIỆU :
1. CHUỐI VƯỜN
2. BỘT CA CAO HỮU CƠ
3. SOCOLA HỮU CƠ
4. KEM BỘT GẠO LỨT
5. HẠNH NHÂN

Cách làm :

Các bạn cho chuối cùng kem BGL và socola, bột cacao xay nhuyễn chung, bỏ vào hủ nhựa bỏ tủ đá để 8h đồng hồ.

Sau đó lấy ra múc cục cục như kem thiệt, đập hạnh nhân nướng rắc lên.

Chuối thái lát để lên
Rắc thêm bột gạo lứt chưa khuấy bên trên để đỡ ngán.

TRƯA NÓNG NHÌN MÀ KO CHẢY NƯỚC MIẾNG CÁC BẠN NÊN ĐI KIỂM TRA LẠI MẮT KAKA:)).

Sưu Tầm của mẹ 

Nguyễn Tuyết Hà My

CÁCH LÀM SỮA CHUA TỪ SỮA MẸ

https://www.facebook.com/HoiYeuSuaMe/posts/786586131401116?comment_id=976880349038359&notif_t=comment_mention

Hội yêu sữa mẹ đã thêm 2 ảnh mới.

18 Tháng 10 2014 · 

Hot: 

( TITI SHOP Sưu tầm)

Các mẹ hãy tin rằng bé yêu sẽ cực kỳ hào hứng với món ngon lạ mà quen này.

Ngay từ lúc mới sinh bé Bun, trộm vía, sữa em rất dồi dào. Sữa mẹ nhiều tới mức em chẳng dám ăn thêm một miếng chân giò nào vậy mà đôi khi sữa thừa vẫn chảy ướt áo. Cho tới nay, khi Bun đã 7 tháng tuổi. Ngoài việc nuôi con hoàn toàn bằng sữa mẹ, mỗi ngày em hút ra được tới gần 1 lít sữa thừa. Số sữa này được em giữ gìn cẩn thận trong ngăn đá tủ lạnh.

Tuy nhiên, chủ nhật tuần trước, mẹ chồng em đã ra “nghị quyết” yêu cầu em phải bỏ bớt số sữa mẹ đang trữ đông trong tủ lạnh vì quá nhiều. Tiếc sữa nên em cứ tần ngần mãi. Cuối cùng, em quyết định mang số sữa đó ra làm sữa chua cho Bun ăn. Kết quả thật không ngờ các chị ạ, sữa mềm, ngọt vừa nên Bun nhà em thích lắm. Ăn một loáng đã hết cả hộp mà vẫn còn thòm thèm.

Sữa chua là món ăn vừa ngon lại vừa rất tốt cho hệ tiêu hóa của bé. Ngoài ra, nó còn giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, làm xương bé chắc khỏe hơn nhờ chứa hàm lượng canxi. Sữa chua mà lại làm từ sữa mẹ, chẳng phải lượng dinh dưỡng lại càng tăng lên đó sao. Em xin chia sẻ với các mẹ công thức làm sữa chua từ sữa mẹ của em nhé.

Nguyên liệu các mẹ cần:

200ml sữa mẹ; 1 hộp sữa chua không đường; 2 thìa cà phê đường

Cách làm

- Thanh trùng sữa mẹ bằng cách đun nóng trong nồi cho đến khi sủi bọt lăn tăn ở nhiệt độ 80 độ C nhưng không được để sôi. Việc đun và thanh trùng sữa mẹ như vậy sẽ làm bất hoạt emzim Lipase - một loại enzim trong sữa mẹ và làm sữa có mùi xà phòng khi trữ đông. Các mẹ cũng đừng lo lắng sữa sẽ mất đi các chất dinh dưỡng khi đun nóng bởi enzim Lipase sẽ được "tiêu diệt" chỉ trong 5giây và hoàn toàn không làm giảm lượng dinh dưỡng có trong sữa mẹ.

Lưu ý: Các mẹ không sử dụng lò vi sóng để làm nóng sữa. Lò vi sóng sẽ không thể làm sữa nóng đều, điều này khiến cho các vi khuẩn vẫn có khả năng sống sót.

- Nhanh chóng làm cho phần sữa đã đun nóng vào nước đá, để sữa nguội đến khoảng 45 độ C. Đây là nhiệt độ lý tưởng và cũng là khâu chủ chốt quyết định xem sữa chua thành phẩm có đông được hay không. Trong thời gian chờ sữa nguôi, các mẹ cũng lấy sữa chua được dùng làm men bỏ ra khỏi tủ lạnh.

- Cho 4 thìa cà phê men sữa chua và 2 thìa đường vào sữa mẹ rồi nhẹ nhàng khuấy đều

- Chia lượng sữa vừa pha được ra các cốc thủy tinh nhỏ. Các mẹ lưu ý tiệt trùng cốc thủy tinh thật cẩn thận nhé.

- Ngâm cốc sữa chua trong nước ấm từ 40-50 độ C trong vòng 4-8 tiếng. Thời gian ngâm lâu hay chóng là tùy thuộc vào các mẹ muốn thành phẩm sữa chua của mình như thế nào. Sữa chua ngâm 4-6 tiếng sẽ có vị ngọt, và loãng, càng ngâm lâu sữa sẽ càng chua và đặc hơn. Tuy nhiên, dù có ủ bao lâu, các mẹ cũng nên nhớ đừng để quá 12 tiếng. Ngoài ra, ta không cần thiết phải mở nắp hộp ủ sữa chua để kiểm tra. Việc kiểm tra sữa thường xuyên đơn giản chỉ làm nước ngâm giảm nhiệt độ, sữa sẽ khó lên men.

Sau thời gian ủ, mẹ nhanh tay lấy sữa cho vào tủ lạnh để bảo quản.

Sữa chua làm từ sữa mẹ tuy có thể sẽ có mùi không hấp dẫn với người lớn do có chứa nhiều sắt và các vi chất khác gây tanh nhưng các mẹ hãy tin rằng bé yêu sẽ cực kỳ hào hứng với món ngon lạ mà quen này. Trước khi cho bé ăn, mẹ nên ngâm sữa chua vào nước ấm cho bớt lạnh nhé. Ngoài ra, sữa chua sẽ rất ngon khi được kết hợp với táo, đào, bơ và bí đỏ nghiền nhuyễn.

Chúc các mẹ thành công và có những bữa ăn ngon với con yêu!

( Theo eva.vn)